为进一步加强我院食品卫生安全工作,切实保障广大师生的饮食卫生安全和身心健康。5月12日上午,在后勤保障处副处长段贤勇及校医院院长徐双敏的带领下,后勤保障处及校医院联合对我院食堂、超市进行了彻底的食品卫生安全检查。
检查人员重点检查了食堂从业人员有效健康证明的持有情况,加工经营场所相应卫生设施状况,采购食品原料索证、入库及使用情况,各项卫生管理制度落实情况,食品贮藏、加工是否符合操作规程,有无销售过期变质、“三无”食品等违法违规行为。
从检查情况看,食堂、超市总体的卫生状况良好,能够按照国家的有关法律法规的规定生产经营,认真做好食品卫生工作,并落实好相应的卫生管理措施。但检查中也发现还存在一些问题,针对发现的问题,检查人员要求立即改正,并杜绝类似情况的再次发生。
通过本次检查,进一步提高了食堂、超市从业人员的食品卫生安全意识,规范了企业的生产经营行为,有效地防止了食物中毒、食源性疾病等各类食品安全事件的发生。
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